Receta fácil de bizcocho de yogur + Receta de cobertura de chocolate
Esta receta de bizcocho de yogur es fácil de preparar y el resultado es espectacular. Su consistencia permite también utilizarla como base para tartas de varios pisos y decoración de fondant. La cobertura de chocolate, a parte de estar buenísima, se endurece para poder «grabar» decoraciones encima.
BIZCOCHO DE YOGUR
Ingredientes:
- 220g de aceite de girasol
- 400g azúcar
- 3 huevos
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 300g harina
- 1/2 cucharadita de levadura
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 yogur de plátano
Preparación:
- Precalentar el horno a 165ºC. Aceitar un molde rectangular de unos 30x20cm y espolvorear con un poco de harina. Tamizar la harina, la levadura y la sal. Reservar.
- En un bol grande batir el aceite y el azúcar. Añadir los huevos e incorporar a la mezcla uno a uno, e incorporar la esencia de vainilla. Añadir la mezcla de harina alternando con el yogur, y mezclar hasta que quede totalmente incorporado (no utilizar batidora eléctrica).
- Verter la mezcla en el molde y hornear durante 60 minutos a 165ºC, o hasta que al insertar una brocheta en el centro, ésta salga limpia. Dejar enfriar antes de desmoldar.
COBERTURA DE CHOCOLATE
Ingredientes:
- 200g chocolate de repostería
- 50g mantequilla
- un chorrito de nata líquida
- un chorrito de miel
Preparación:
- Fundir a fuego lento la mantequilla y el chocolate en un cazo, con cuidado de que no se queme.
- Añadir un poco de nata líquida, hasta que la consistencia sea la deseada.
- Añadir un chorrito de miel y retirar del fuego.
- Esperar a que baje un poco la temperatura y cubrir el bizcocho (éste debe estar frío cuando se vaya a cubrir).
¡El resultado es delicioso! Además, la consistencia del bizcocho es perfecto para hacer tartas con formas. Para una de las fiestas de mi hijo hice un barco pirata utilizando esta receta y estas fotos.
Qué delicia! Me lo apunto para el mini chef que le pirra el chocolate… Un saludo
Genial Caro! Ya verás que es muy fácil y rica!
Un saludo!
muchas gracias me lo guardo ,tengo que hacer uno para el cole es el cumple de mi nene el miercoles me lo copio 🙂
Me alegro Noemi! Ya verás que es un éxito asegurado!
Un saludo!
🙁 Ñammmmmmmm me muero de hambre….que rico…
Hazlo y me dices qué te ha parecido!